Valtellina Superiore DOCG “La Mossa” 2014 – La Perla
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Disponibilità:Disponibile
Colore rosso rubino brillante, al naso piccoli frutti rossi e note balsamiche. Al palato armonico ed elegante con tannini ben integrati che lo rendono molto piacevole. Ha inoltre un’ottima persistenza. Fa un affinamento di 20 mesi in botti di rovere ed ha una predisposizione per un medio invecchiamento.
Spedizione
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PrimiTagliatelle al ragù bolognese Tagliatelle ai funghi
CarneArrosto di vitello Agnello al forno Capriolo in salmi Fondue bourguignonne Arrosticini Salsiccia Vitello tonnato Stinco di maiale
Piatti etniciGulash
Occasioni
Serata romantica
Cena formale
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Tresenda di Teglio (SO)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione malolattica il vino matura in botti di rovere non tostate.
Affinamento
20 mesi in botti di rovere da 10 e 20 hl e poi 12 mesi in bottiglia
Immagina la struttura del vino come una scala. Il vino rosso mediamente strutturato, detto anche vino rosso di medio corpo, è esattamente a metà. Scopri tutte le sue caratteristiche e particolarità.
Storia del Susumaniello, un vitigno pugliese molto antico, che è stato recentemente riscoperto e valorizzato.
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