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Esaurito
Spumante nato dall’uva di una singola vigna, racconta il carattere della terra Trevigiana in veste leggiadra. Dal colore giallo paglierino, al naso note di fioridi di campo e frutta matura. Al palato è avvolgente nella spuma, sapido, su base per niente stucchevole, un vino di grande bevibilità.
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Glera 100%
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Veneto
11,0 %
12.000 annue
Alessandra SOMMELIER FISAR
Esperta di spumanti metodo charmat
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Turbiana
 AntipastiMozzarella caprese |  Salumi e formaggiMozzarella |  PesceCrostacei |
 Piatti etniciPoke |  Piatti vegetarianiPolpette spinaci e ricotta |  PizzePizza margherita |
 Aperitivo |  Serata romantica |
Col San Martino (TV)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
40 giorni in autoclave utilizzando lieviti selezionati
0,75 l
Flute
Fiori di campo, Frutta matura
75 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
8 gradi
Conglomerati calcarei
Vignaioli indipendenti
Il Bombino bianco ha una produzione di poco più di 1000 ettari vitati sulla superficie nazionale. E’ uno di quei vitigni che oseremmo definire storici per quanto riguarda la Puglia e in particolare la provincia di Foggia.
