Bianca, rossa, selvaggina, cacciagione, quanti tipi di carne ti vengono in mente? E quante tipologie di taglio? Filetto, costata e lombata sono solo alcuni esempi. Per non parlare della speziatura e delle preparazioni, alla griglia, arrosto, bollito. E i condimenti? Al limone, al vino, al sugo. Potremmo fare decine e decine di esempi. A questo punto c’è da chiedersi una cosa: il binomio carne e vino rosso è davvero l’unico possibile? Considerando poi che il vino rosso ha uno spettro di stili e provenienze diverse non ha senso rimanere in questo schema rigido. Dai un’occhiata ai suggerimenti della nostra community di sommelier e prendi spunto per provare abbinamenti con la carne. Tradizionale o fuori dagli schemi, trova il tuo abbinamento preferito.
