Con i piatti vegetariani ci affacciamo su un mondo di ingredienti e preparazioni incredibilmente vasto. Partendo dalle verdure si va dai sapori più delicati a quelli più intensi o dalla tendenza amara. Di questa categoria fanno parte anche alcuni tra gli abbinamenti più difficili, come ad esempio i carciofi. Ma i piatti vegetariani prevedono anche la presenza di legumi, un’altra famiglia grande e variegata, cereali, uova e formaggi. Non solo tanti gusti e consistenze ma anche la possibilità di incontrare l’aromaticità delle erbe o l’uso di spezie. Qui entrano in gioco diversi stili di vino, tra cui il bianco aromatico. Se ti sembra che i piatti vegetariani offrano fin troppa scelta non temere, i nostri sommelier si sono adoperati per offrirti una serie di abbinamenti per ogni gusto. Trova il tuo preferito.
