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Le castagne si caratterizzano per la consistenza piacevolmente morbida e pastosa e per il sapore delicato e dolce. Per noi il vino che meglio si sposa con queste caratteristiche è dolce ed è il passito. Perché questo abbinamento funziona così bene? Il passito è un vino generalmente noto per i suoi sentori di albicocca, miele e frutta secca, più o meno accentuati a seconda della tipologia. Altra caratteristica è la dolcezza bilanciata dalla nota acida. Queste caratteristiche quindi lo rendono perfetto per le castagne. Se preferisci un’alternativa puoi scegliere un vino rosso mediamente strutturato come la Barbera o il Lagrein. Nella nostra selezione trovi tutti i suggerimenti dei nostri sommelier. A te la scelta!
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