Vini da abbinare a:
Risotto ai funghi

Con i porcini, i finferli o un’altra delle moltissime tipologie, il risotto ai funghi è un piatto che non ha bisogno di presentazioni. Per esaltarne il gusto delicato e l’aromaticità, un vino rosso leggero o mediamente strutturato sono sempre un’ottima soluzione. Qualche esempio? Il Pinot Nero è un grande classico che si lega perfettamente al piatto grazie alle sue note che ricordano proprio quelle del fungo e del sottobosco. Se c’è però un vitigno con caratteristiche simili, meno conosciuto ma altrettanto all’altezza è il Nerello Mascalese. Elegante e fresco è in grado di regalarci vini incredibili. Cerchi qualcosa con una struttura più intensa? Aglianico e Barbera sapranno come sorprenderti. Ma non è finita qui, ci sono moltissimi vini in grado di accompagnare splendidamente un risotto ai funghi. Qui trovi i nostri preferiti, selezionati per te. Buona ricerca!

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