Vini da abbinare a:
Tortellini in brodo

I tortellini in brodo sono tra le paste all’uovo ripiene più apprezzate in Italia. Tipici della tradizione emiliana, scaldano i nostri inverni e ci accompagnano con varie leggende legate alla loro antica origine. La più famosa narra che l’ombelico di Venere ne abbia ispirato la forma. Ma qual è il vino giusto da abbinare a questo piatto classico e così amato? Sicuramente un vino bianco leggero è la scelta ottimale. Struttura e acidità moderate bilanciano la sapidità delle carni del ripieno e di quelle del brodo. Un esempio? Al di fuori di un classico abbinamento regionale trovi molte possibilità tra cui il Friulano. In alternativa puoi scegliere un vino rosso mediamente strutturato, preferibilmente fresco e dalle note fruttate. Il Sangiovese è una delle opzioni possibili ma ce ne sono davvero molte. In questa selezione puoi trovare i nostri vini preferiti da abbinare ai tortellini in brodo. A te la scelta!

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