Scegliere il vino in abbinamento al dolce significa decidere come dovrà concludersi il pasto o l’esperienza gastronomica. Quante possibilità anche in questo caso! Per l’abbinamento con il dolce si ricorre alla tecnica della concordanza, le due principali categorie di vino da tenere in considerazione sono quindi i passiti e i moscati. Consistenza e persistenza del dolce saranno fondamentali per determinare il vino adatto. Con un dolce al cioccolato e con la pasticceria secca ti consigliamo un passito, profumato e persistente. Con dolci lievitati o alla frutta si sposano bene la freschezza e la frizzantezza di un moscato dolce. Scopri gli abbinamenti che i nostri sommelier hanno creato e scegli il modo migliore per te di concludere il pasto.
