Vini da abbinare a:
Spaghetti allo scoglio

Tra i primi di pesce più apprezzati nel nostro paese ci sono senz’altro gli spaghetti allo scoglio. Una manciata d’ingredienti freschissimi sono in grado di regalarci un piatto intramontabile, dai profumi e dal sapore unici. Qual è il vino giusto da abbinare? Sicuramente quello che rispetta la delicatezza del piatto, data dalla presenza dei molluschi e dei crostacei, protagonisti assoluti di questa ricetta. La prima opzione che ti sarà venuta in mente è un bianco leggero, fresco e profumato ed è assolutamente appropriata. Sappi però che non è l’unica possibile. Lo spumante metodo Charmat è un’altra ottima alternativa. Profumi fruttati e bollicine si combinano con il piatto creando un abbinamento di cui non vorrai più fare a meno. Ma attenzione, un ingrediente da non sottovalutare è il pomodoro, che regala una nota acida aprendo maggiori possibilità di abbinamento. Ecco che un rosato fresco e leggero diventa un’altra combinazione incredibilmente riuscita ma non è tutto. Un insospettabile vino rosso leggero, magari servito fresco, sarà in grado di distruggere uno dei falsi miti più comuni sugli abbinamenti. Lasciati ispirare dalla nostra selezione di vini da abbinare agli spaghetti allo scoglio e osa!

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