Vino e piatti scelti per l’antipasto fanno da apripista al resto delle portate. Durante il pasto, l’ordine di servizio del vino va dal più delicato e con una bassa gradazione alcolica al più intenso. Lo stesso principio vale per i piatti: che si tratti di antipasti di carne, pesce o vegetariani, difficilmente avranno una struttura o degli aromi particolarmente pronunciati. Di conseguenza il vino dovrà essere altrettanto delicato. Il nostro suggerimento è quello di optare per un vino dalla struttura e dagli aromi leggeri, vini bianchi giovani o spumanti metodo Charmat sono due delle opzioni possibili. Ad ogni modo è importante considerare la preparazione e gli ingredienti del piatto, una bruschetta di pomodoro ha caratteristiche diverse da un arancino o un’insalata di mare. In questa sezione puoi trovare una selezione di antipasti e di vini in abbinamento consigliati dai nostri sommelier, divertiti a trovare il tuo preferito.
