I vini rossi mediamente strutturati
Immagina la struttura del vino come una scala. Il vino rosso mediamente strutturato, detto anche vino rosso di medio corpo, è esattamente a metà. Scopri tutte le sue caratteristiche e particolarità.
Chianti DOCG 2018 – San Benedetto
Chianti DOCG 2018 – San Benedetto
12.90€
Disponibilità: Esaurito
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Colore rosso rubino brillante, al naso è fruttato con evidenti note di ciliegia, prugna e lievi sentori floreali. Al palato di buona struttura, un tannino morbido e scorrevole. Affinato in botti di rovere da 30 Hl per circa 6 mesi e con una predisposizione ad un medio invecchiamento.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Sangiovese 95%, Colorino e Canaiolo 5%
Denominazione
Chianti DOCG
Tipologia
Regione
Toscana
Grado alcolico
14,0 %
Bottiglie prodotte
10.000 annue
Abbinamenti a cura di
Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Barbera
 Salumi e formaggiFonduta |  PrimiCacio e pepe |  CarneFiorentina |
 Piatti vegetarianiZuppa di farro |
Occasioni
 Cena con amici |  Pranzo in famiglia |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
San Gimignano (SI)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
6 mesi in botti di rovere da 30 hl
Formato
0,75 l
Bicchiere
Borgogna
Aromi
Ciliegia, Prugna, Sentori floreali
Altitudine vigneto
220 m s.l.m.
Resa per ettaro
75 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Epoca vendemmia
Inizio ottobre
Servire a
18 gradi
Tipologia terreno
Argilla
Filosofia produttiva
Vitigni autoctoni
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