
Il Foglia Tonda: Orgoglio italiano
La storia e le caratteristiche de Foglia Tonda: un vitigno autoctono toscano recentemente riscoperto e valorizzato
13.50€
Disponibilità: Disponibile
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Bianco dal colore giallo paglierino con riflessi grigi e e verdi. Al naso è facile sentire note floreali di ginestra con note di sentori mediterranei. Al palato una leggera acidità e persistenza.
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Falanghina 100%
Falanghina del Sannio DOC
Campania
12,5 %
30.000 annue
Stefano SOMMELIER FISAR
Esperto di vini bianchi leggeri
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Catarratto
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Guardia Sanframondi (BN)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
0,75 l
Borgogna
Basilico, Mela verde, Pera, Sambuco
90 q/ha
3000
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Fine settembre
10 gradi
Alluvionale argilloso
Guyot
Vitigni autoctoni
La storia e le caratteristiche de Foglia Tonda: un vitigno autoctono toscano recentemente riscoperto e valorizzato