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Esaurito
Grande rosso porpora con riflessi viola, concentrato e impenetrabile. Al naso confettura rossa di amarena e sottobosco, intenso e persistente ma mai pesante. In bocca evidenzia grande struttura, armonico, ricco di descrittori che spaziano dal fruttato alle spezie e vaniglia. E’ stato il primo vino negli anni 90 prodotto nel territorio di Offida, cuore viticolo Piceno, a coniugare tradizione autoctona (Montepulciano) con eccellenza internazionale (Cabernet Sauvignon), in un equilibrio di tipicità e innovazione.
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Montepulciano 70%, Cabernet Sauvignon 25%, Sangiovese 5%
Marche
14,0 %
18.000 annue
Francesca SOMMELIER FIS
Esperta di vini rossi strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Nebbiolo
 Salumi e formaggiFormaggi stagionati |  PrimiPappardelle al ragù di cinghiale |  CarneBrasato |
 Pranzo in famiglia |  Cena formale |
Castel di Lama (AP)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
12-15 mesi in barriques. 9 mesi in bottiglia
0,75 l
Borgogna
Amarena, Confetture, Prugna, Speziato
200 m s.l.m.
80 q/ha
18 gradi
Il vino rosso strutturato è spesso descritto con aggettivi che danno l’idea di abbondanza. Abbondanza di aromi, tannini, complessità. Ma non è tutto qui. Il fascino di questi vini sta nell’armonia degli elementi.
