I vini rossi mediamente strutturati
Immagina la struttura del vino come una scala. Il vino rosso mediamente strutturato, detto anche vino rosso di medio corpo, è esattamente a metà. Scopri tutte le sue caratteristiche e particolarità.
Montefalco Rosso DOC Bio 2018 – Omero Moretti
Montefalco Rosso DOC Bio 2018 – Omero Moretti
13.00€
Esaurito
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Vino dal colore rosso rubino con sfumature violace. Al naso succulenti frutti di bosco e fiori di violetta. Vino di corpo con trama tannica di fine tessitura, il finale è fruttato con leggera speziatura. Affina per 12 mesi in tonneaux di primo passaggio ed è predisposto ad un medio invecchiamento.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Sangiovese 70%, Sagrantino 30%
Denominazione
Montefalco DOC
Tipologia
Regione
Umbria
Grado alcolico
14,0 %
Bottiglie prodotte
7.000 annue
Abbinamenti a cura di
Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Barbera
 AntipastiArancini siciliani |  Salumi e formaggiPorchetta |  PrimiCacio e pepe |
 CarneArrosto di vitello |  PizzePizza prosciutto e funghi |
Occasioni
 Aperitivo |  Pranzo in famiglia |  Cena formale |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Giano dell'Umbria (PG)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni. Macerazione di 15 giorni sulle bucce. Contatto fecce fini per 6 mesi
Affinamento
12 mesi in tonneaux francese
Formato
0,75 l
Bicchiere
Borgogna
Aromi
Piccoli frutti rossi, Speziato, Violetta
Altitudine vigneto
350 m s.l.m.
Resa per ettaro
80 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Epoca vendemmia
Inizio ottobre
Servire a
16 gradi
Tipologia terreno
Argilloso
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Filosofia produttiva
Biologici, Vitigni autoctoni
Le nostre selezioni
Vitigni minori
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