Come si fa il vino? Te lo spieghiamo in modo facile
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
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Disponibilità: Disponibile
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Un grande passito, strutturato e con una predisposizione ad un lungo invecchiamento. Dal colore giallo dorato con riflessi ambrati, presenta dei sentori di frutta secca tostata. Le forti sensazioni percepite si basano anche sulla notevole componente alcolica che, insieme a tutti gli altri elementi estrattivi, contribuisce a determinare l’importante persistenza aromatica intensa.
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Vernaccia di Oristano 100%
Vernaccia IGT
Sardegna
16,0 %
5.000 annue
Alberto SOMMELIER FISAR
Esperto di vini dolci passiti
Abbinamento
Per contrapposizione
Vitigno preferito
Zibibbo
AntipastiFoie gras | Salumi e formaggiGorgonzola | DolciMillefoglie |
Occasioni speciali | Cena con amici |
Tramatza (OR)
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
60 mesi in botti scolme di castagno
0,5 l
Renano
Confetture, Frutta gialla, Tostato
70 q/ha
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
12 gradi
Vitigni autoctoni
Vitigni minori
Sai come si fa il vino? Leggi questa nostra spiegazione base, adatta anche ai neofiti, e approfondisci la differenza tra le diverse vinificazioni
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco e Pinot Meunier sono tra i vitigni più utilizzati per il metodo classico ma gli ultimi anni hanno visto un incremento nell’utilizzo di altre varietà, spesso autoctone, sia in blend che in purezza