Trento DOC Brut Riserva 2019 – Bellaveder

24.50

Disponibilità: Disponibile

Trento DOC Brut Riserva 2019 – Bellaveder

24.50

Disponibilità: Disponibile

Grande vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Un metodo classico dai piacevoli sentori di lievito che si coniugano con note fruttate fresche, tropicali e agrumate. Picevolmente fresco, di corpo, persistente. Il perlage molto fine e persistente conferisce cremosità in bocca. Svolge un affinamento e permanenza sui lieviti per circa 40 mesi. Il risultato è una bollicina di montagna molto verticale ma elegante e complessa negli aromi, di grande freschezza e sapidità, piena espressione del proprio territorio.

Spedizione

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Caratteristiche

Vitigni

Chardonnay 100%

Denominazione

Trentodoc Brut Riserva

Tipologia

Spumanti

Regione

Trentino Alto Adige

Grado alcolico

13,0 %

Bottiglie prodotte

3.000 annue

Abbinamenti a cura di


Vanessa SOMMELIER AIS
Esperta di spumanti metodo classico

Abbinamento
Per contrapposizione

Vitigno preferito
Pinot nero

AntipastiCapesante gratinate
Gnocco fritto
Insalata di mare
Spiedini di avocado
Quiche Lorraine

PrimiRisotto alla pescatora
Tortelli di zucca

vino per pesce: icona pesce

PesceCrostacei
Frittura di pesce
Insalata di polpo

icona insalata: abbinamento vino con piatti vegetariani

Piatti vegetarianiFrittata

Icona fetta di pizza: vino da abbinare alla pizza

PizzePizza siciliana


Occasioni

Aperitivo

Serata romantica

Occasioni speciali

Altre caratteristiche

Zona di produzione

Belvedere, Maso Belvedere, Comune di Faedo (TN)

Fermentazione

Svolta parte in acciaio e parte in barriques. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati per la presa di spuma.

Affinamento

40 mesi sui lieviti. Remuage manuale su pupitres, sboccatura con aggiunta di liqueur d'expedition

Formato

0,75 l

Bicchiere

Renano

Aromi

Agrumi appena colti, Biancospino, Frutta esotica, Mandorla

Resa per ettaro

60 q/ha

Tipologia vendemmia

Svolta a mano, raccolta in piccole cassette

Epoca vendemmia

Fine agosto

Servire a

10 gradi

Sistema di allevamento

Pergola semplice spezzata e spalliera

Filosofia produttiva

Vignaioli indipendenti

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