I vini rossi mediamente strutturati
Immagina la struttura del vino come una scala. Il vino rosso mediamente strutturato, detto anche vino rosso di medio corpo, è esattamente a metà. Scopri tutte le sue caratteristiche e particolarità.
Barbera D’Asti DOCG “Zucchetto” 2018 – La Morandina
Barbera D’Asti DOCG “Zucchetto” 2018 – La Morandina
14.90€
Esaurito
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Colore rosso rubino intenso, al naso è etereo, morbido con note dolci che ricordano amarena, ciliegie e piccoli frutti di bosco. Al palato è fresco e vellutato. L’affinamento del vino avviene in botti grandi per 12 mesi e poi stoccato per 2-4 mesi in vasche inox. Ha una predisposizione ad un medio invecchiamento.
Spedizione
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Caratteristiche
Vitigni
Barbera D'Asti 100%
Denominazione
Barbera D'Asti DOCG
Tipologia
Regione
Piemonte
Grado alcolico
14,0 %
Bottiglie prodotte
8.000 annue
Abbinamenti a cura di
Simona SOMMELIER WSET
Esperta di vini rossi mediamente strutturati
Abbinamento
Per concordanza
Vitigno preferito
Barbera
 AntipastiArancini siciliani |  Salumi e formaggiFonduta |  PrimiAmatriciana |
 CarneBolliti misti |  Piatti vegetarianiZuppa di farro |  PizzePizza prosciutto e funghi |
 DolciCastagne |
Occasioni
 Cena con amici |  Pranzo in famiglia |
Altre caratteristiche
Zona di produzione
Montegrosso d'Asti (AT)
Fermentazione
Svolta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
15 mesi in botti di rovere
Formato
0,75 l
Bicchiere
Borgogna
Aromi
Amarena, Ciliegia, Piccoli frutti di bosco
Altitudine vigneto
250 m s.l.m.
Resa per ettaro
45 q/ha
Tipologia vendemmia
Svolta a mano, raccolta in piccole cassette
Epoca vendemmia
Fine settembre
Servire a
16 - 18 gradi
Tipologia terreno
Calcareo argilloso
Sistema di allevamento
Guyot o Archetto
Filosofia produttiva
Vitigni autoctoni, Vignaioli indipendenti
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